I tisdagens sändning av SVT:s Aktuellt tog programledaren Nike Nylander upp frågan om kommunernas indragna råvaror inom äldreomsorgen, som ett sätt att spara pengar, och om detta faktiskt skulle kunna vara ”bra ur klimatsynpunkt”. Stjärnkocken Leif Mannerström påminde då om att pensionärerna vill ha kött och att annan hysteri får vänta till nästa generation.
Bakgrunden till diskussions om vilka råvaror pensionärer som får hjälp av äldreomsorgen ska ha har att göra med en kartläggning som Sveriges Radio Ekot och P4 publicerade tidigare i veckan där det framkommit att över 30 av Sveriges 290 kommuner har minskat användningen av vissa råvaror inom äldreomsorgen, däribland lax, Bregott och smaksatt yoghurt.
LÄS ÄVEN: Miljarder skänks i bistånd och krig – pensionärer får indragen mat
Missa inte vårt PLUS-innehåll!
I exempelvis Arboga har både söndagssteken och laxen plockats bort från matsedeln på äldreboenden. 84-åriga Rut Bark gav sin syn på utvecklingen i nya Sverige.
– Jag vill inte att de ska dra bort det helt. Vi har inte så mycket annat att se framemot, sa hon till SR.
Samtidigt som kommunerna under många år har lagt miljontals kronor på mottagande och uppehälle för migranter från tredje världen, samt satsningar för att ”integrera” dessa, och Sverige på riksnivå skickat miljarder utomlands i form av bistånd och stöd till krig år efter år, dras det däremot in på vad man politikerna menar är ”dyra råvaror” för pensionärerna som varit med och byggt Sverige.
LÄS ÄVEN: Sverige och EU överens: Lovar täcka Ukrainas ekonomiska behov
Kristdemokraternas Rahaf Ramdo, andra vice ordförande i Arboga kommun, har tydliggjort att pensionärer får finna sig i det.
– Vi har kommunlagen som vi måste hålla oss till. Vi måste ha budget i balans, vilket kräver oss att göra vissa åtgärder som kanske inte alla tycker om, försvarade Ramdo i SR.
LÄS ÄVEN: 90-åring på boende: ”Alla muslimer måste ut från Sverige” – åtalas
Nedskärningarna i flera svenska kommuner har väckt debatt om äldreomsorgens kvalitet. Dietisten Lisa Thungren menar att förändringarna kan påverka de äldres näringsintag, vilket ökar risken för fler fall av undernäring och försämrad livskvalitet.
SVT: ”Kan inte det vara bra ur klimatsynpunkt?”
I tisdagens sändning av SVT:s nyhetsprogram Aktuellt togs ämnet upp. Stjärnkocken Leif Mannerström varnade under sändningen för att äldre riskerar att svälta om maten inte är aptitlig och betonade även att råvarorna inte alltid behöver vara dyra. Mannerström tipsade dessutom om att använda köttfärs på olika sätt eller välja annan fisk än lax.
– Yngve Gustafson, professor, sa till mig… 30 000 människor i Sverige dör i förtid på grund av svält, för att maten ser så eländig och tråkig ut att man tappar aptiten när man sätter sig vid bordet. Det är hemskt, sa Mannerström.
LÄS ÄVEN: Så gott äter Sveriges dömda mördare under julhelgen
Programledaren Nike Nylander ville då däremot lyfta fram möjliga klimatfördelar med att låta Sveriges pensionärer bli utan kött och istället ersätta det med det hon menade var andra proteinkällor.
– När man läser enkätsvaren så är det flera kommuner som säger att man drar ner just på köttet eftersom det har blivit dyrt med nötkött. Kan inte det där vara bra ur klimatsynpunkt att ersätta med andra proteinkällor? Både ur kostnads- och klimatsynpunkt, frågade statsreportern.
LÄS ÄVEN: Regeringen satsar på äldreomsorg – i Ukraina
Det var däremot något som Leif Mannerström reagerade starkt över. Han påminde Nike Nylander om att Sveriges pensionärer vill ha kött, och att klimathysterin får vänta till ”nästa generation”.
– Nu är det ju kött de vill ha. Det där får väl komma i nästa generation i sådana fall. Komma in med det rätt vad det är. Då kan man ju skylla på det. Politikerna, det är snart val. Tänk er för så att ni får de rösterna som ni vill ha. Att komma med klimatet… Herregud, sa Mannerström.
Se ett klipp från här:
Den som vill se hela inslaget i SVT Aktuellt hittar sändningen HÄR.
