Maten på landets kommunala äldreboenden är inte känd för att smaka speciellt bra. I Umeå lägger man mindre pengar på maten till äldre än vad Kriminalvården gör på anstalterna i kommunen.
Umeå kommun lägger 79 kronor per person och dygn för mat på äldreboendena. På Kriminalvårdens anstalter i Umeå och i Sörbyn ligger nivån på 87 respektive 113 kronor.
Den stora skillnaden har fått omvårdnadsprofessor Britt-Inger Saveman att reagera.
Missa inte vårt PLUS-innehåll!
– Jag tror att det är en fråga om ålderism och diskriminering, säger hon till statsradion.
LÄS ÄVEN: Mördarna släppte fångvakterna – efter 20 KEBABPIZZOR
Saveman påpekar att äldre behöver näringsrik mat och varnar för att snålandet kan få allvarliga konsekvenser. Om något menar hon att äldreomsorgen skulle behöva satsa på dyrare mat.
Resonemanget att intagna har ett högre energibehov avfärdas av Saveman som konstaterar att äldre behöver energität mat med mycket fett och protein för att inte drabbas av undernäring.
Får bra mat
På kommunen försäkrar Maria Svensson, områdeschef för måltidsservice, att de äldre får bra och näringsrik mat. Samtidigt medger hon att man har svårt att få det hela att gå ihop.
Kriminalvårdens lokalchef Conny Dahl anser att deras kostnader är rimliga. Målet är dock att hålla sig under 90 kronor per dygn.
– Vi slimmar ju så mycket vi kan utan att ta ner på kvaliteten, och det tycker jag att vi gör på ett väldigt bra sätt, säger han.
LÄS ÄVEN: Fångar missnöjda med maten och strejkar – här är matsedeln som upprör
